افشای استفاده از خطرناک ترین چربی صنعتی در روغنهای خوراکی و لبنیات مصرفی ایران
- Details
- Published: Wednesday, 06 August 2014 17:56
آذوح: وزیر بهداشت ایران از وجود روغن پالم، بیش از حد مجاز، در روغنهای خوراکی و لبنیات مصرفی در ایران خبر داد و افزود که کارخانه‌های لبنی ایران «بجای چربی طبیعی از بدترین نوع چربی صنعتی استفاده کرده‌اند». روغن پالم (روغن نخل) دارای درصد بالایی از چربی اشباع است که می‌تواند احتمال بروز بیماری‌های قلبی و عروقی را به شدت افزایش دهد. وزیر بهداشت با ذکر اینکه «وزارت بهداشت به هیچ کارخانه لبنی مجوز استفاده از روغن پالم نداده، اما روغن پالم به دلیل سودآوری بالا در لبنیات استفاده میشود و این تخلفات بسیار بارز است»، افزود: «مصرف روغن پالم در شیر و ماست را به مردم معرفی می‌کنیم». روز یکشنبه ۱۲ مرداد «یک منبع آگاه» در گفتگو با خبرگزاری ایسنا گفت: «سازمان استاندارد باید هرچه سریعتر درج عبارت 'تولید شده با روغن پالم' را روی برچسب محصولات غذایی اجباری کند»، این کارشناس صنایع غذایی با ذکر اینکه « آمار مرگ و میر ناشی از بیماری‌های قلب و عروق طبق آمار وزارت بهداشت بالا است»، تأکید کرد که «روغن پالم دارای اسید چرب اشباع و سنگین است و به ویژه برای افراد دارای کلسترول و سنین بالا مناسب نیست». وی با بیان اینکه «در ایران استفاده از روغن پالم در تولید محصولات لبنی و سایر مواد غذایی ممنوع نیست و استاندارد موجود نیز در این زمینه سکوت کرده‌است»، اظهار کرد: «در دنیا اگر در تولید محصولی از روغن پالم استفاده میشود، تولیدکننده باید حتما با تیتر خوانا و درشت این موضوع را روی بر چسب محصول خود اعلام کند». بر اساس گزارش‌ها، در دولت‌های احمدی‌نژاد و همچنین در یک سال گذشته که دولت روحانی مشغول به کار است، بالغ بر ۷۴۵ هزار تن روغن پالم وارد ایران شده است، به این ترتیب حدود ۵۲ درصد از کل روغن وارداتی به کشور را روغن پالم شامل میشود.
